Potet og purresuppeKategorier: Middag Suppe Billig Lett
(til 3 personer)
1ts smør 3/4l skummetmelk 3/4l kyllingbuljong 3 store purreløker en del poteter salt og pepper skjær potetene i strimler og purren i småbiter og kok lenge i noe av væsken(minst 25min). gjem igjen litt purre. sil greiene over i en ny kjele, og mos noe av poteter og purre igjennom silen for å få litt tykkelse på tingene. Ha i resten av væsken og kok. Smak til med salt&pepper. Ha i resten av purren skåret i ringer og kok til den er passe. Bare selve suppen for seg selv blir litt kjedelig (men veldig god!) så da har man noe ved siden av. Vi hadde kokt broccoli og brød, men f.eks kyllingbryst stekt og skåret i skiver var foreslått. |