Kaja og Marius' oppskrifter

Ingredienser: 6 dl melk
4 egg
1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
4 ss sukker

Smelt sukkeret til formen pent lysebrunt i en fettfroi stekepanne mens det røres med en treskje
eller stekespade. Sukkeret må ikke bli brent. Hell karamellen i en varm ffor (bruk grytevotter!). Snu på formen sånn at bunnen og sidene blir dekket av karamell. Avkjøl formen.
Kok melk, sukker og oppsplittet vaniljestang i 10 minutter. Avkjøl. Eller gi melk og sukker et
oppkok, og tilsett vaniljesukkeret når melken er kald.

Visp eggene lett sammen. Ha den avkjølte melkeblandingen i. Sil blandingen opp i formen.
Sett formen i langpannen nederst i ovnen, Hell kokende vann i langpannen og stek puddingen i
45-50 minutter ved 150 C. Vannet må ikkw boblekoke for da kan puddingen bli ?pipet?.
Ta puddingen ut og avkjøl den helst til neste dag. Hvelv den på et fat før servering.
Smelt ut eventuell karamell som er igjen i formen med litt vann. Avkjøl utkoket og bruk som
ekstra saus til puddingen. Server gjerne vispet krem ved siden av.