Eplekake - Epleruter
22:11 I dag laget vi eplekake. Det ble litt detektivarbeid å finne frem til oppskriften. Mamma har en god oppskrift som er bassert på en krydderkakeoppskrift. Hun var ikke hjemme da vi skulle lage kake, men hun mente at alle søstrene sikkert hadde. Men det viste seg at ingen av dem hadde.
Så det ble en selv-modifisert oppskrift ut fra hva Mamma husket i hodet, Ingrid Espelids rødrutede, og litt hva vi hadde i skapet.
Det ble en skikkelig kjempegod eplekake, så vi tenkte å legge ut oppskriften her:
Sett ovnen på 180grader. Smør en stor langpanne, skrell og båt en masse epler.
6 egg
4dl sukker
200g melis
Piskes til eggedosis
200g smeltet smør
5ts bakepulver
560g mel
3dl melk
Has oppi og blandes godt og has i langpannen.
Stapp neddi eplebåtene jevnt utover det hele, og godt neddi kakedeigen.
Solsikkefrø
1dl sukker
kanel
strøs over.
Sett i varm ovn og skru opp til ca 200grader
Stek ca 35min. Test med strikkepinne om den er ferdig. Hvis den ser ut til å bli for lys så kan den settes øverst i ovnen litt for å få skorpe.
Så det ble en selv-modifisert oppskrift ut fra hva Mamma husket i hodet, Ingrid Espelids rødrutede, og litt hva vi hadde i skapet.
Det ble en skikkelig kjempegod eplekake, så vi tenkte å legge ut oppskriften her:
Sett ovnen på 180grader. Smør en stor langpanne, skrell og båt en masse epler.
6 egg
4dl sukker
200g melis
Piskes til eggedosis
200g smeltet smør
5ts bakepulver
560g mel
3dl melk
Has oppi og blandes godt og has i langpannen.
Stapp neddi eplebåtene jevnt utover det hele, og godt neddi kakedeigen.
Solsikkefrø
1dl sukker
kanel
strøs over.
Sett i varm ovn og skru opp til ca 200grader
Stek ca 35min. Test med strikkepinne om den er ferdig. Hvis den ser ut til å bli for lys så kan den settes øverst i ovnen litt for å få skorpe.
Variant:
260g mel
100g havregryn
100g potetmel
100g grov sammalt rug
260g mel
100g havregryn
100g potetmel
100g grov sammalt rug