Dagbladets Aspargessuppe
19.jan.2003
2 små bokser m/asparges 8 dl væske (vann + kraft) 2 dl melk 3 ss hvetemel 1-2 buljongterninger 4 ss 10 % fløte (kaffefløte) salt Kok opp vann (eventuelt kjøttkraft), kraft fra aspargesen og buljongterninger. Lag jevning av melk og hvetemel (se meljevning). Tilsett jevningen under stadig omrøring og la suppen småkoke i ca 5 minutter. Tilsett fløte og smak til med salt. Tilsett aspargesen i suppen før servering. |