Carbonara is not an opinion
Spaghetti
Guanciale Peccorino romano Egg Sort pepper En eggeplomme per 100g pasta + ett helt egg. Bland peccorino i egget på forhånd, bruk litt av pastakokevannet ved behov for å få riktig konsistens. Det skal være litt fuktig, men ikke rennende. Lykke til. P.S. Siden guanciale er umulig å få tak i i Norge, gjør hva du vil, men aldri ALDRI bruk fløte. |