Onsdag 31. desember 2003
Tilbake til hele desember 2003 Tilbake til hovedsiden Ett r siden
30. Desember 2003 |
01. Januar 2004  |
| Sted: | Sandvika |
| Vr: | Klart og kaldt |
| Middag: | Pinnekjøtt |
Marius:Dagen begynte med at hele familien ble badet. Vi må snart få tak i mer shampoo tli Neptun, men det er litt vanskelig for den må sendes fra Nederland.Vi feiret nyttårsaften hjemme i Sandvika sammen med Odd og Signhild. Det var veldig hyggelig. Vi laget pinnekjøtt for første gang, etter oppskrift fra Einar. Det er viss veldig enkelt å tilbrede pinnekjøtt. Kjøttet skal vannes ut over natten i kaldt vann, bytte vann en gang underveis, så skal det arrangeres i kjele slik at kjøttet dampes og ikke er i kontakt med vannet. ¨Standardmåten å gjøre dette er å bygge opp en platform av pinner som kjøttet legges på, men pinnene flyter, så det er slitt puslespill. Vi hadde kjøpt pinnekjøttpinner, men fant ut at det greieste i dag var å bruke vår nye julepresangkjele med tilhørende dampe-rist. Vi la inn noen pinner under risten for å være sikker på at det ble ekte pinnekjøtt. Så skulle kjøttet dampes til kjøttet slapp beina, ca to timer. Uten noe tilsetninger annet enn rent vann. Tilbehør mandelpoteter og kålrotstappe. Kokevannet til pinnekjøttet brukes som saus og som væske i kålrotstappen. Nam. Til dessert hadde vi hermetisk fruktcoctail blandet med en boks hermetiske mandarinbåter. Og så Merethe-sjokkoladekake og julekaker. Både Neptun og Sara så ut til å ta fyrverkeriet rolig. Neptun var litt urolig tidlig på kvelden, men så så han at vi var helt avslappet med fyrverkeriet, så da var det greit. Etter kl. 12 åpnet vi en Champagne som jeg hadde fått på jobben. Den var god, men hadde litt mye fruktsyre. |