Søndag 08. april 2007
Da Sara var så gammel som Ruth er nåTilbake til hele april 2007 Tilbake til hovedsiden Ett r siden
07. April 2007 |
09. April 2007  |
Kaja:  Sjokolade-lagkake12:25 Idag er det første påskedag. Jeg har lyst på sjokoladekake med mange lag med morsomt fyll. Så nå leter jeg etter oppskrifter.Her er en: Creme 200 gr smør 175 gr flormelis 2 st æg 1 tsk vanilje-sukker 2 spsk cacao 1½ spsk stærk kaffe Chokolade-Lagkage ( 3 bunde) 100 gr Sukker Smør og sukker røres godt sammen 125 gr Smør 3 Æg 125 gr mel 250 gr. Sukker 3 spsk cacao 1 tsk Bagepulver 1¾ dl Creme fraiche 18% bages 15 min ved 190 C Men vi har ikke creme fraiche eller rømme. Her er en annen: Dej: 100g hvedemel 2 spsk kakao 4 æg 150g sukker fyld: 1/4 L piskefløde 100g god chokolade Fremgangsmåde : Begynd med fyldet. Varm fløde og hakket chokolade op til kogepunktet og rør i dette i ca. 4 min. Sæt i køleskab i 4 timer Pisk fyldet til en slags tungt flødeskum. Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne lette og lysegule med halvdelen af sukkeret. Pisk hviderne stive og dernæst seje med resten af sukkeret. Vend mel og kakao, der sigtes, i æggeblommemassen og fold til sidst æggehviderne i. Fordeles med sprøjtetyl på bageplade til 48 små cirkler med kupel. Bages ved 190 grader i forvarmetovn i 10-12 min., til de er gennembagte. Køler af på bagerist og lægges sammen to og to omkring chokoladecremen. Og enda en: Kæmpeskildpaddelagkage http://chokolade.toms.dk/425/124 Den monstrøse lagkage fandt Helle Brønnum Carlsen på for sjov for 10 år siden, og den er siden blevet til en tradition ved flere børnefødselsdage. Til ca. 10 personer 3 chokoladelagkagebunde 15-20 markroner, evt. cognac til at stænke med 400 g Toms Plade Mørk Chokolade 0,5 l piskefløde 20 stk Toms Kæmpeskildpadder 200 g flormelis, evt. lidt af dem med gul farve 1/2 pasteuriseret æggehvide 350 g Anthon Berg Raa Marcipan Den ene bund lægges på et fad, og der lægges hele og delvist knuste makroner på. Man kan stænke med cognac. Chokolade og fløde koges sammen og stilles til afkøling i et isbad. Når den er kold, piskes den luftig. 12 af de 20 skildpadder smeltes over vandbad og piskes i chokoladecremen. Cremen smøres dels på makronerne, dels som et helt lag på den næste bund. Den øverste bund overtrækkes med glasur af flormelis og evt. rørt med lidt gul farve. Marcipanen rulles til en lang pølse, der trilles flad med en kagerulle og lægges som kant på kagen. De sidste kæmpeskildpadder bruges som pynt. |
Mer sjokoladelagkake12:44Sjokolade lagkake hos ICA.no Ingredienser 250 g smør 4 dl skummet melk 1 dl kakao 4 dl brunt sukker 1 ts kanel 8-9 dl hvetemel ørlite salt 2 ts natron 5-6 egg (3 dl) Sjokoladekrem 500 g smør 400 g melis 2 egg 5-6 ss kakao Slik gjør du Still ovnen på 180 gr varme. Ha smør og melk i en kjele og la det koke opp. Tas bort fra varmen. Rør inn resten av ingrediensene. Bland det godt og hell røren i en smurt/papirkledd langpanne. Sett den i ovnen og la kaken steke 35 – 40 minutter. Hvelv kaken på rist og la den bli kald. Rør sammen ingrediensene til sjokoladekremen. Del kaken i to, og skjær hver kake i to lag. Fordel kremen på alle lagene. Legg dem sammen til en skikkelig lagkake. Settes i kjøleskapet. Like før servering skjæres kaken i snipper eller firkanter. Pynt med noe syrlig – som stjernefrukt eller tynne limeskiver. Vi prøver å lage halv oppskrift i rund springform, og tre lag kake: Ett eller to lag med smør/sjokoladekrem (som det står oppskrift på her), evt. ett lag med appelsinmarmelade, og på toppen en sjokoladekrem av fløte og kokesjokolade som det står beskrevet i noen av de andre oppskriftene vi har funnet. |
Kommentarer til siden:
Hufza -
Monica fikk oppskriften på mormors sjokoladekake da vi var der i går. Den er den beste sjokoladekaka jeg vet om! Hun må dele oppskriften med oss andre. :) (21:13 9/4-07)